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虾火锅店该如何选址

发表时间:2017-02-27 来源:鱼恋虾火锅官网

  火锅有着不同的消费,不同的消费档次决定了不同的目标消费群体,所以地址的选择与店面消费定位悉悉相关。一家虾火锅店的主要消费者分布在周边,而且市场火锅店竞争激烈,所以更要重视周边消费群体。不管是通过火锅类型选位置还是根据位置选火锅,都要尽量避免选址上的错误。鱼恋虾是虾火锅的知名品牌,现在跟着鱼恋虾来看一看究竟如何选址。

  无论店在什么位置,你开规模相当大的店都得考虑远客,都得有很好的经营理念,做不出品牌来就很难赚钱。故此按常规经念店周边环境应与店规模成正比。虾火锅同小吃、快餐、小炒店是有区别的,它注重回头客,吃的时长,就餐高峰在晚餐上,同时还应有停车位,根据这些特点火锅店位置的设置并不是设在闹市的主街道为最好,设在主街道的小巷口是较理想的,这些地方的租金价位也低得多。

  二楼开店的优势主要在于房价低。其劣势在于不直观,不方便,体现不出人气感,当然也得考虑当地人们的消费习惯,总的讲二楼不如一楼。

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  位置可以选在餐饮一条街。如果这条街上的生意都红火,那么设在这里是没错的,不过你也得考虑经营什么火锅,最好是不同类有自己的特色,如是同类,那么你在味道上要高于别人,其次在其它方面也应有所长。否则就没有竞争力。

  在大规模的成熟小区开店也是可取的。但要考虑规模的大小,同类的竞争情况,锅品的定位及价格和毛利等因素。一般讲小区开店应以实惠和特色为重。

  城市边沿及农家乐开店。这些地方周边顾客群少,难以被别人知晓,宣传力度也大,你主要考虑的是如何拉远客,在锅品的定位上一定要有特色,要做出名气,其经营难度是比较大的。没有足够的资金,长时间的耐心和坚持到底的决心是很难在偏远地开好店的。

  县城及乡镇开店。目前,我国的大部分县城及乡镇的火锅业并不成熟,如果开火锅就有一个引导消费的过程,有冒险性,但更易成功。县城及乡镇人口少,易宣传,本地人开店往往以熟人为主,故些对位置的选择不绝对重要,主要在较闹市及方便人流地即可,应将重点放在经营上。

  要是位置选错了怎么办?其实只有在开张后才会觉得位置不理想,纸质是不是选错了还得冷静分析,找准原因才能更好地采取补救措施,鱼恋虾火锅总部会帮助每一位合作商进行选址,选址出现问题也会及时解决,选址更加方便快捷。

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